| Alcohol | 13% |
|---|---|
| Crianza | 2 meses en sus propias lías |
| Variedad | Malvasía |
Malvasía, Uncategorized
Ademán Adalia Malvasía
Larga vida y prosperidad, con el vino siempre presente como alimento de nuestras historias. La esencia del terruño encerrada en este malvasía elegante y aromático, madurado en sus propios lías.
Ademán Adalia Malvasía
Viñedos y elaboración
Viñedos en años de 40 años, caracterizados por ser muy areniscos y con algo de canto. Vendimia manual en cajas de plástico y selección en bodega, maceración en frío en sus propias lías durante dos meses. Se vinifica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable de 10 hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Notas de cata
Este vino se presenta limpio y brillante, con un tono amarillo que exhibe reflejos verdosos. Su aroma, de intensidad media y compleja, evoca notas herbáceas, anisadas y florales. En boca, ofrece una textura sedosa, equilibrada y con una acidez placentera. Su paso es amplio y deja un posgusto suave, con un sutil toque amargo. En conjunto, es un vino armonioso, equilibrado y elegante.
Gastronomía
Combinación perfecta con ensaladas, pescados, arroces, platos de pasta y carnes blancas. Se aconseja consumir entre 4-10ºC. Conserva en óptimas condiciones (14-16ºC) a 70-80% de humedad relativa.